冬のキャベツは甘い

最近、キャベツがだんだん甘くなってきました。冬に収穫するキャベツは、糖分が一番多くなるとのことです。１、２月頃になるともっと甘くなるでしょう。気温が低いと耐寒性や耐凍性を高めるために糖分の量が多くなることや冬は呼吸が抑えられて糖分の消費量が減ることなどが理由だそうです。ジュースだからこそ分かる味です。以前、岩手産だったかビックリするほど本当に甘いものがありました。キャベツジュースを飲み続けて1年半近くも経つと、産地や季節で味の変化が分かるようになってきました。前にも書きましたが、キャベツジュースを毎朝２分の一個（３５０ｃｃ前後）飲まずにはいられなくなりました。煮たり炒めたりするのではなく、生ジュースでなければこれは味わうことができません。また、最初は青臭さを感じるかもしれませんが、そこを乗り越えるとグイグイ飲めます。レモン等何も入れないでキャベツだけで飲むことでキャベツそのものの味が分かります。野菜のなかでもにんじん、ショウガ、にんにく、大豆などと並んでキャベツは、米国国立がん研究所が発表した食材の中で抗酸化作用が高く、生活習慣病、抗がん予防の最高峰の食材です。しかも１００円前後で安い。
今年もあと１ヶ月になりますが、来年もキャベツにお世話になる感謝の食材です。

キャベツ


冬の散歩道

ラジウム温泉「やわらぎの湯」

この連休は、車で高濃度のラジウム温泉で有名な「やわらぎの湯」に行ってきました。福島県三春町の「馬場の湯」にあり、この地帯はラジウム温泉として有名です。先日、秋田・玉川温泉は去年の事故を受けて、今年は１２月１日から来春まで岩盤浴の冬季閉鎖を決めたとのニュースがありましたが同じようなものです。ここでは「岩磐浴」と書くそうです。一度は行ってみたいと思い今回初めて行ってみました。３連休の中日で大変混雑していて離れた第２駐車場へ案内され、車で送迎です。いつもこんなに混んでいるのと聞くと震災前はもっと混んでいて第３駐車場もあるとのこと。車のナンバーを見ると品川、湘南、柏など関東方面の車が半分を占めています。遠方の方は、宿泊しながら温泉、岩盤浴を連泊で来ています。今回は岩磐浴のみ。地下から湧き出るラドン水を飲みながら、岩盤浴室の真ん中から右側１０分、左側３０分の計４０分と決められています。玉川温泉も一回４０分が限度のようで、濃度の関係でしょうか。見かけは普通の岩盤浴で低温サウナに入っているように汗だくになり、確かにそれ以上は入っていられません。恐らく私と同じ「がん患者」の方が多いと思いますが、ホルミシス効果を期待して若い人も結構来ています。健康ランド感覚で汗を流したあとは爽快で、岩磐浴だけだと５００円は安いものです。
世界ではオーストリアのバドガシュタインの岩盤浴が有名で、効能の研究が進められ政府の保険適用の治療として認められているそうです。

やわらぎの湯


行くと敷地内駐車場は満車で第２駐車場へ


玄関

糖質 がん

最近、バタバタしていてご無沙汰になってしまいました。先週土曜日は高濃度ビタミンＣ点滴に行って来ました。最近は月１回のペースになっています。当クリニックの医者との話で「やはり砂糖は摂らないほうがいいよ」とアドバイスを受け、最近少しずつお菓子を半分かじってみたりして糖分には鈍感になってきたところ、また目が覚めました。先日行ったところでご馳走になった名物だと言う「稲荷寿司」がめっぽう甘くて閉口しました。私は、スーパーなどの惣菜には砂糖が家庭の味付けより多めに入っているので買いません。人間には糖質は必要なものではありますが、疲れていると「甘いもの」は脳が特に欲するようで食べると幸福感が得られ止めるには強い意志が伴います。先日ＮＨＫ「あさいち」でもやっていましたが、糖質、糖類、糖分、糖など厳密に理解し使い分けるのは難しいことで、買うときに糖類ゼロ，糖分ゼロ，シュガーフリー、デキストリン、オリゴ糖、キシリトール、スクラロース、天然甘味料・ステビア、人工甘味料・アスパルテーム等など事前に理解していないとなかなか判断できません。兎に角、精白された砂糖は、口にしないようにします。
今日は、いつもの緑茶をやめて、砂糖なしのコーヒーを飲むことにします。

野菜の栽培（こういうビジネスも面白いかもしれません）


また、飲みに行っていまいました。

東京ビックサイト展示会

昨日まで６日間、東京ビッグサイトで展示会があったためアップ出来ませんでした。今日は昨日までの立ち疲れがまだ尾を引いていて本調子ではありません。会場は延べ１２万人の来場者で、大勢の人がごった返すところを見ていると不景気には見えませんでしたが、やはり数字はパッとしないようです。展示会には当社も華やかさを出すためにコンパニオンのお嬢さんをお願いしました。久し振りに新聞取材等も受け、少しメディアに露出もありました。受注につなげるには、広告も含めメディア効果も考えなければなりません。
会場イベントやらパーティの出席、打ち上げなども含め不摂生の日々が続きました。今後に期待して、今日は早く寝ることにします。





ホテル日航東京






国際会議場